Maîtriser les bonnes pratiques du bionettoyage en ZAC. Niveau 2 (Annexe 1 BPF)

REF : PRO21

Fiche aseptique

 

Le bionettoyage est une étape de production importante dans la maîtrise du risque de contamination. Après des apports théoriques et pratiques, les apprenants seront capables de mettre en place un bionettoyage adapté des équipements et locaux selon les recommandations des BPF.

 

Métiers visés : Techniciens de production, responsables d’atelier, assurance qualité.

 

OBJECTIFS OPÉRATIONNELS

– Identifier les produits à utiliser en fonction de l’historique des contaminations.
– Appliquer les techniques et les méthodes de bionettoyage.
– Identifier les éléments clés d’un mode opératoire de nettoyage.
– Évaluer l’efficacité du bionettoyage.

 

THÈMES ABORDÉS

Identifier les risques de contaminations
– Les contaminations microbiologiques.
– Les contaminations chimiques.
– Les contaminations particulaires.

Identifier et appliquer les exigences réglementaires associées aux opérations de bionettoyage
– Les BPF : l’Annexe 1.
– Choisir les produits pour effectuer le bionettoyage.

Identifier le rôle des produits, des consommables et du matériel
– Les détergents et désinfectants.
– Les lingettes.
– Les balais.

Les différentes étapes de bionettoyage : les attendus à chaque étape avec mise en situation pour mesurer l’efficacité
– La décontamination particulaire.
– Le nettoyage.
– La désinfection.

Mesurer l’efficacité du bionettoyage
– Comment évaluer les risques liés au bionettoyage.
– Classification des défauts détectés.

Gestion des anomalies de mirage
– Le contrôle visuel.
– Validation du nettoyage.

 

MISES EN SITUATION (1 JOUR)

Animation sur un site du Groupe IMT.

 

Modalités d’évaluation

Évaluation écrite sous format QCM.

 

VERSION 2023.