Appliquer les bonnes pratiques de bionettoyage (annexe 1 BPF)

REF : PRO20

Aseptique

Le bionettoyage est une étape de production importante dans la maîtrise du risque de contamination. Après des apports théoriques et pratiques, les apprenants seront capables de mettre en place un bionettoyage adapté des équipements et locaux selon les recommandations des BPF.

 

Tarif : 1560 € HT par personne.

 

Objectifs opérationnels :

• Identifier les risques de contamination
• Réaliser le bionettoyage en ZAC pour prévenir les contaminations
• Mesurer l’efficacité du bionettoyage
• Gérer les anomalies liées au bionettoyage

 

 

Programme :

Identifier les risques de contamination :

• Identifier les risques de contamination particulaire, croisée, et microbiologique.

• Identifier les contaminants microbiologiques (bactérie, virus, moisissure, levure, spores, biofilm, endotoxines), leurs origines, leur(s) mode(s)de reproduction, les facteurs favorisant leur développement et les moyens d’élimination.

• Adopter les bonnes pratiques d’habillage et de comportement en ZAC selon l’annexe 1 des bonnes pratiques de fabrication.

Réaliser le bionettoyage en ZAC pour prévenir les contaminations :

• Utiliser le matériel et les produits selon les bonnes pratiques : eau, détergent ou détergent désinfectant, désinfectant, lingettes, pulvérisateur, raclette, balai trapèze, balai à réservoir, aspirateur.

• Nettoyer selon les techniques et les méthodes adaptées aux milieux ultra-propres : dépoussiérage, décontamination particulaire, lavage, désinfection – par trempage, en circuit, par pulvérisation, par contact, par voie aérienne.

• Nettoyer en appliquant la méthode TACT.

• Utiliser le système documentaire relatif au nettoyage.

Mesurer l’efficacité du bionettoyage :

• Évaluer les risques liés au bionettoyage

• Classifier les défauts détectés

Gérer les anomalies liées au bionettoyage :

• Réaliser le contrôle visuel

• Identifier les moyens de contrôle : prélèvements microbiologiques (boîtes de Petri, sédimentation, boîtes Countact, écouvillons, aérobiocollecteur)

• Identifier les méthodes de validation du bionettoyage

 

 

Animations pédagogiques :

• Lavage des mains, mise des gants stériles
• Réalisation d’un bionettoyage – Gestuelle, enchaînement des étapes, points d’attention, points critiques

Durée : 1,5 jour

 

Modalités d’évaluation :

Évaluation écrite sous forme de questionnaire.

 

Équipements :

Locaux et équipements d’un plateau technique du Groupe IMT.

 

 

Version 2024.