Réaliser des prélèvements d'environnement dans une ZAC

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REF : PAS2204V1

Fiche aseptique

 

Métiers visés : Opérateurs et techniciens de production

 

Présentation

L’objectif de cette formation est de réaliser des prélèvements particulaires et microbiologiques pour garantir le niveau de propreté requis d’une ZAC et la biocharge du produit fabriqué.

 

OBJECTIFS OPÉRATIONNELS

– Maîtriser les principes de classification en environnement propre, norme NF EN 14644-1 de 2016
– Identifier et appliquer les principes de surveillances microbiologiques, norme NF EN 17141 de 2020 et annexe 1 des BPF

 

THÈMES ABORDÉS

Réaliser des comptages particulaires dans des locaux classées
– Le contexte réglementaire et normatif
– Présentation de la norme NF EN ISO 14644-1 de 2016
– Le fonctionnement d’un compteur de particules
– La métrologie associée au compteur de particules
– Stratégie d’échantillonnage et évaluations des résultats

Effectuer des contrôles microbiologiques dans des locaux classées
– Le contexte réglementaire et normatif
– Présentation de la norme NF EN 17141 de 2020
– Stratégie d’échantillonnage et l’évaluation des risques
– Les différents types de contrôles et les instruments de mesures associés

 

MISES EN SITUATION (3,5 HEURES)

– Animation sur un site du Groupe IMT ou sur votre site
– Réalisation de mesures particulaires et microbiologiques en ZAC ou sous PSM

 

Modalités d’évaluation

Évaluation écrite sous format QCM

 

VERSION 2022