Mettre en place une démarche d'analyse sensorielle de base dans l'entreprise
Ingénieur et technicien R&D ou Qualité amené à utiliser ou choisir les techniques d’analyse sensorielle Analyste sensoriel • Chef de produit marketing • Responsable marketing
COMPÉTENCES DÉVELOPPÉES
- Étudier et définir la méthode d’analyse sensorielle adaptée à une problématique
- Maîtriser l’objectif d’une analyse sensorielle et son but
- Identifier les étapes de recrutement d’un panel d’expert
- Identifier les conditions et procédures de réalisation d’une analyse sensorielle
- Appliquer les 3 méthodes principales d’évaluation
- Réaliser une analyse sensorielle sur un produit et/ou une matière première :
РRecherche de la m̩thode adapt̩e pour une analyse souhait̩e
– Réalisation d’une analyse sensorielle sur plusieurs produits
SÉQUENCES RÉFLEXIVES POUR RENFORCER LES CONNAISSANCES ET APPRENTISSAGES :
- Définition de l’analyse sensorielle
- Connaître le vocabulaire spécifique aux analyses sensorielles
- Les attributs sensoriels
- Les grands types de tests et méthodes
- Les matières premières et les galéniques : leur rôle sur la sensorialité
MODALITÉS D’ÉVALUATION :
QCM en début et fin de formation
Les + de la formation
- Fiches descriptives et synthétiques des matières premières
- Formateur en formulation expérimenté
Formation réalisée en partenariat avec l’École d’Ingénieurs Formation & Recherche ITECH, spécialisée dans la formation de formulation de produit cosmétique
Type de formation
Interentreprises, Sur mesure et intra-entreprise
Durée de la formation
28 heures - Ce programme est personnalisable selon vos besoins. Dates : nous contacter.
Cette formation m'intéresse
420,00€ 350,00€ HT
Informations
Délais et modalités d’accès : sous 8 jours.
Méthodes pédagogiques : Mises en situation professionnelle (MESP) sur nos plateaux techniques pour les stages intra ou interentreprises. Dans certains cas, possibilité de réaliser les MESP sur les équipements de l’entreprise.
Contact
Public
- Demandeurs d'emploi et Reconversion pro
- Salariés ou entreprises
Pré-requis
- Connaissance des matières premières cosmétiques
Handicap
Tous nos établissements sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Les modalités d’accessibilité et d’accompagnement pédagogiques seront évoquées à l’occasion d’un entretien préalable afin d’accompagner au mieux les personnes en situation de handicap.