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Mettre en place une démarche d'analyse sensorielle de base dans l'entreprise

Ingénieur et technicien R&D ou Qualité amené à utiliser ou choisir les techniques d’analyse sensorielle Analyste sensoriel • Chef de produit marketing • Responsable marketing

COMPÉTENCES DÉVELOPPÉES

  • Étudier et définir la méthode d’analyse sensorielle adaptée à une problématique
  • Maîtriser l’objectif d’une analyse sensorielle et son but
  • Identifier les étapes de recrutement d’un panel d’expert
  • Identifier les conditions et procédures de réalisation d’une analyse sensorielle
  • Appliquer les 3 méthodes principales d’évaluation
  • Réaliser une analyse sensorielle sur un produit et/ou une matière première :
    – Recherche de la méthode adaptée pour une analyse souhaitée
    – Réalisation d’une analyse sensorielle sur plusieurs produits

SÉQUENCES RÉFLEXIVES POUR RENFORCER LES CONNAISSANCES ET APPRENTISSAGES :

  1. Définition de l’analyse sensorielle
  2. Connaître le vocabulaire spécifique aux analyses sensorielles
  3. Les attributs sensoriels
  4. Les grands types de tests et méthodes
  5. Les matières premières et les galéniques : leur rôle sur la sensorialité

MODALITÉS D’ÉVALUATION :

QCM en début et fin de formation

Les + de la formation

  • Fiches descriptives et synthétiques des matières premières
  • Formateur en formulation expérimenté

Formation réalisée en partenariat avec l’École d’Ingénieurs Formation & Recherche ITECH, spécialisée dans la formation de formulation de produit cosmétique

 

Type de formation

Interentreprises, Sur mesure et intra-entreprise

Durée de la formation

28 heures - Ce programme est personnalisable selon vos besoins. Dates : nous contacter.

Cette formation m'intéresse

420,00 350,00 HT

Informations

Délais et modalités d’accès : sous 8 jours.

Méthodes pédagogiques : Mises en situation professionnelle (MESP) sur nos plateaux techniques pour les stages intra ou interentreprises. Dans certains cas, possibilité de réaliser les MESP sur les équipements de l’entreprise.

Contact

Isabelle Dallançon

Tél. : 02 47 714 695

Mail : i.dallancon@groupe-imt.com

Public

  • Demandeurs d'emploi et Reconversion pro
  • Salariés ou entreprises

Pré-requis

  • Connaissance des matières premières cosmétiques

Handicap

Tous nos établissements sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Les modalités d’accessibilité et d’accompagnement pédagogiques seront évoquées à l’occasion d’un entretien préalable afin d’accompagner au mieux les personnes en situation de handicap.