Le bionettoyage - formation 7 heures

Métiers visés : Technicien en production • Technicien contrôle qualité et assurance qualité • Manager de production

Compétences développées

– Intégrer les différentes sources de contamination particulaire et microbiologique et les moyens de lutte.
– Identifier les produits à utiliser en fonction de l’historique des contaminations.
– Appliquer les techniques et les méthodes de bionettoyage.
– Identifier les éléments clés d’un mode opératoire de nettoyage.
– Évaluer l’efficacité du bionettoyage.

SÉQUENCES RÉFLEXIVES POUR RENFORCER LES CONNAISSANCES ET APPRENTISSAGES :

1 – Définitions des différents types de contaminations présents dans les zones de production
2 – Repérage des principales sources de contaminations (l’homme, le matériel, les locaux, les matières et l’air)
3 – Identification des principaux moyens de lutte contre les contaminations : le nettoyage, la détergence et les techniques physiques et chimiques de destruction des micro-organismes (désinfection, antisepsie, stérilisation, etc.)
4 – Les différents types de détergents : composition et caractéristiques physicochimiques et types de souillures ciblées
5 – Les différents types de désinfectants : agents antimicrobiens, spectre d’activité et normes associées
6 – Les détergents désinfectants
7 – Modalités d’utilisation et paramètres critiques : concentration, mode d’application, sécurité, EPI…
8 – Les techniques de nettoyage : aspiration, essuyage, balayage, trempage, désinfection des surfaces par voie aérienne, etc.
9 – Les matériels et consommables associés
10 – Méthodes et bonnes pratiques de bionettoyage
11 – Caractéristiques des équipements et des zones
12 – Caractéristiques des contaminations et du type de souillures à éliminer
13 – Produits et matériels qualifiés
14 – Recherche de résidus : réalisation de prélèvement pour détecter/doser des résidus de matières de lots précédents et de produits de nettoyage (écouvillons, eaux de rinçage et bandelettes)
15 – Suivi microbiologique : réalisation de prélèvement pour la recherche et/ou dénombrement des biocontaminants (boîte contact, écouvillons et eaux de rinçage)

 

MODALITÉS D’ÉVALUATION

QCM technique

 

LES + DE LA FORMATION

– Mise en situation professionnelle avec réalisation de bionettoyage.
– Travail sur la gestuelle.